牛奶的营养价值,你真的了解吗?

提到牛奶,大家首先想到的就是补钙。对于低钙或者高磷的肾友来说,牛奶更是大家每天都不可或缺的食物。

因为牛奶中不仅含有优质蛋白,还富含人体容易吸收的钙质。可实际上,牛奶的营养价值却远非如此。

1.降尿酸

研究表明,与不饮用奶类的人相比,常吃低脂奶和低热量酸奶的人,血尿酸水平显著下降,痛风发病率降低。奶类含有的乳清蛋白、酪蛋白等营养成分,会增加肾脏排泄尿酸的能力。而牛奶本身的嘌呤含量也很低,不会增加尿酸负荷。对于尿酸水平高或是痛风的患者来说,每天喝250-300ml低脂或脱脂牛奶最为合适。

2.保护心血管

数据表明,与不摄入乳制品的人相比,每天乳制品摄入量达到两份以上的人,总死亡率降低17%,心血管疾病死亡率下降23%。

牛奶中含有的营养成分——蛋白质具有清除血液中过量钠的作用,防止动脉粥样硬化、高血压的发生,有助于保持血管的弹性,延缓粥样动脉硬化的可能。

那牛奶这么好,是不是喝得越多保护心血管的作用就更强呢?那可未必。研究表明,对于健康人群来说,每天喝1斤(大约是490ml左右)全脂奶制品,不仅有助于心脏健康,还能降低心血管疾病和早逝风险。

当然,对于某些不适合饮用牛奶的患者(如肾结石患者、乳糖不耐者等),还是不要轻易尝试了。

最后小编还要告诉大家几个牛奶小贴士:

1.牛奶对四环素、土霉素等抗生素和优降宁等降血压药物的效果都有影响,所以某些患者在服药前后的1~2个小时内最好不要喝牛奶。

2.餐前30分钟喝奶能有效控制餐后血糖上升,餐后合成脂肪的风险也明显下降,预防肥胖。

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