随着时代的发展，人们的早餐变得越加丰富，相比于传统中式早餐，西式早餐携带方便，成为了许多上班族或者学生党的新宠。在众多的西式早餐中，吐司一直占据着非常重要的地位。

下面要介绍的酸奶吐司，就是制作十分简单的吐司甜品。相比于普通的吐司来说，酸奶吐司在味道上更加丰富，而它的出现在极大程度上丰富了我们的早餐或者下午茶餐桌。

【食材】：

鸡蛋、酸奶、白糖、吐司片、巧克力碎、草莓、黄油

【酸奶吐司的制作方法】：

1、找一个比较深的碗或者盆，在碗中打入两颗鸡蛋，鸡蛋的用量根据吐司片的多少确定，一般是一比一的比例；

2、在碗中挤入三百克的酸奶，如果想要吃味道比较厚重的酸奶吐司，酸奶的用量可以适当增加一些；

3、在碗中加入三十克白糖，将酸奶鸡蛋和白糖充分搅拌均匀，直至白糖完全融化在液体中；

4、将准备好的吐司片放入碗中进行浸泡，保证吐司片的两面能够完全浸润鸡蛋酸奶液；

5、在吐司片两面充分浸泡完成之后，将吐司片放入碗中继续进行浸泡，如果觉得碗比较小的话，可以分别两次对吐司片进行浸泡处理；

6、等到吐司片全部浸入在鸡蛋酸奶液之后，盖上盖子，让吐司片能够充分吸收鸡蛋酸奶液的味道；

7、将盖好盖子的碗放入冰箱，或者室温下浸泡六个小时的时间，以保证鸡蛋酸奶液能够完全渗入吐司片中。浸泡的时间根据吐司片的状态来进行决定；

8、在烤盘中加入二十克黄油，将其放入烤箱中烤至熔化，注意烤的时候火候不要过大，否则黄油会出现焦糊的情况。如果不好掌握火候的话，可以直接将吐司片盖在黄油上，进行后续的烤制；

9、等到黄油完全烤好之后，将刚才泡好的吐司片平铺在烤盘上。每一次的烤制用量都可以根据个人的食量来进行适当的调整，但尽量不要放得过多或过少。过少的话很有可能会出现烤干的情况，过多的话会导致吐司内部的鸡蛋酸奶液无法完全烤熟，影响后续的食用口感；

10、将烤箱调成上下火一百八十度，烤制二十分钟左右的时间，具体的烤制时间根据自家烤箱的火力大小来确定；

11、看到吐司片呈现如图所示，四周微微焦黄，且鸡蛋完全熟透之后，就可以将其从烤箱中取出，进行下一步的装饰；

12、在吐司片上摆放一些草莓块和巧克力碎进行点缀，点缀的食材可以根据个人的喜好来进行相应的选择；

13、然后用酸奶淋在吐司片的表面，一道美味又精致的早点酸奶吐司就制作完成了。

【制作酸奶吐司的心得】：

1、在制作这道酸奶吐司的时候，鸡蛋和酸奶的用量一定要足够多，保证吐司片能够完全浸润在鸡蛋酸奶液里，如果吐司没有完全吸收鸡蛋酸奶液的味道，则会导致烤出来的吐司片口感偏干，吃起来不会非常好吃；

2、如果不是很喜欢吃糖的话，可以省略白糖的这一步骤，或者将其换成蜂蜜来对味道进行调剂，酸奶本身就有这一定甜味，如果不放糖的话，也是完全可以的；

3、在对吐司进行烤制之前，烤盘中一定要放上一块黄油，如果直接将酸奶吐司放入烤盘中进行烤制的话，则会出现吐司片糊底的情况，会影响整道甜品的美观程度；

4、除了草莓巧克力碎和酸奶之外，我们还可以在表面加上一些蓝莓、燕麦或者蜂蜜等其他的食材进行点缀，酸奶吐司上的点缀食材没有明确的要求，只要符合自己的食用习惯即可。