“六一”儿童节很少有人知道也是“世界牛奶日”。2000年，联合国粮农组织提议并征得了全球700多位乳品行业人士的意见后，把每年的6月1日正式确定为“世界牛奶日”。牛奶是公认的能被人类吸收利用的理想食品之一，但是牛奶，您喝对了吗？

牛奶是最佳的钙来源，不仅含量高而且非常容易消化吸收。据介绍，100毫升牛奶中平均有110毫克左右的钙，可以满足成人40%钙需求量。此外，牛奶还富含蛋白质、维生素等营养物质，是公认的营养价值极高的天然食物，尤其对正处于生长发育的儿童及青少年来说尤为重要。

中国营养与健康研究所的研究团队采用饮食建模方法，曾对中国儿童的营养摄入情况进行测算，结果发现，仅32.5%的儿童食用乳制品，平均每天的总乳制品摄入量为48.6克；97.6%的儿童没有达到每天300克的乳制品推荐摄入量。在记者的走访中，不少市民也表示，有时候会觉得牛奶不算必需品。

专家推荐，一般成人推荐每日摄入牛奶300毫升左右，孕中晚期、哺乳期和青春期奶量推荐量为500毫升。如今市场上的奶制品琳琅满目，该如何选择适合的牛奶？首先要学会查看食品配料表，这也是区分各种牛奶的有效方法。配料表中的配料顺序是按配料含量由高到低排列的，纯牛奶配料表只有一个 ，即鲜牛乳或灭菌乳。记者了解到，市面销售的鲜牛奶主要选用巴氏消毒法灭菌，在70℃上下的自然环境下消毒杀菌，可保留牛奶中的绝大多数营养成分，但保质期较短；瓶装或盒装牛奶通常选用高温或超高温瞬时灭菌法，保质期也相对较长，能达到6个月。大伙都表示，还是需要根据自身条件和需求选择牛奶。