生活水平的提高，让人们享受到了优渥的生活，对于大多数的家庭来说，坚持喝牛奶也是能够支付得起的，牛奶中含有非常丰富的营养成分，尤其是对于小孩和老人来说，每天喝杯牛奶也能够帮助增强身体抵抗力，其中含有的钙物质也是比较多的。

在喝牛奶的过程中，也存在着这样一些现象，因为牛奶的温度比较低，可能会加热一下，因为加热之后会让牛奶喝起来暖暖的，不会导致腹泻的问题，不过也有人持不赞同的态度，认为牛奶在加热的过程中会导致营养成分流失，那么到底是怎么回事呢？一起来听听医生的回应。

牛奶加热后，营养会流失？医生提醒：牛奶这样喝，营养更易被吸收

牛奶中含有非常多的营养成分，就比如说蛋白质，水溶性维生素等，在加热的过程中，一些蛋白质会受到影响，很多人表示不太了解，如果在加热之后，你发现上面附着着一层薄薄的奶皮，可能就是因为蛋白质发生改变所导致的，不过这时候蛋白质的含量还是比较多的，并没有因为加热导致流失现象的出现。

牛奶中含有的钙成分，在嘉羿这的过程中也没有什么影响，钙物质属于一种微量元素，即使是在水温达到100度的情况下，也不会发生什么明显的变化，这一点大家可以放心。

医生表示：牛奶在加热的过程中，大部分的营养成分不会受到影响，但是如果长期处于一种高温状态，会影响到牛奶的口感，而且也会加速细菌的生长，可能会导致出现变质的情况，请大家引起重视。

如果大家想要喝杯牛奶，又想获得最高的营养价值是那么该怎样做呢？

医生提醒：遇到这种的情况，大家可以选择放在水中进行隔水加热，在这一过程中，营养成分不会过多的流失，放入微波炉中加热或直接放入水中进行高温煮沸是不建议的。

牛奶能够帮助人体补充重要的营养成分，在选择牛奶的时候也有以下注意事项：

1、注意保质期

在选购牛奶的时候，尽量去大超市进行购买，观察一下牛奶的保质期，不要贪图便宜就购买那些即将过期的牛奶，这时候营养成分可能会发生改变，如果肠胃不适的话，也可能造成腹痛腹泻的情况。

2、有乳糖不耐现象或者是不喜欢喝纯牛奶的人，也可以选择酸奶

牛奶的种类也是多种多样的，大家可以根据自己的口感和身体状况来进行选择，虽然说营养成分非常重要，但是适合自己的才是比较好的。

温馨提示：牛奶在加热的过程中虽然会流失一小部分营养成分，但是也无伤大雅，在选购牛奶的时候也一定要认真，根据口感生产日期等做一个综合考虑，而且晚上喝杯牛奶也有利于睡眠，不过也要注意营养合理搭配，为健康助力加分。