中国医疗保健国际交流促进会13号发布了一份“中国人喝奶习惯调查”报告。结果显示，我国居民奶制品摄入量极低，近八成国人奶制品食用量不达标。

据调查，影响国人乳制品摄入量不足主要在于营养健康知识匮乏、没养成喝奶习惯、乳糖不耐受、牛奶过敏等。

乳制品摄入不足有哪些影响？

牛奶，被誉为“白色血液”、“液体钙片”。富含优质蛋白质、维生素、磷脂、乳糖等营养物质，钙、磷、铁、锌、铜等矿物质。

牛奶蛋白质含量丰富，钙、磷比例适当，是人体获取钙的最佳来源，乳制品摄入不足尤其会影响儿童生长发育和成人骨骼健康。

如何正确地饮奶？

1.每天适量饮奶

从小养成喝奶的习惯有助于预防乳糖不耐受症状的出现，无论大人还是孩子越早养成喝奶的习惯越好。

建议学龄儿童每天饮奶300-400ml、生长发育期的青少年、孕产妇、术后人群每天饮奶500ml、正常成人每天饮奶300ml。

2.乳制品多元化

奶制品种类丰富，不同类型的奶制品营养物质和风味不同，酸奶经发酵后更易被消化吸收、奶酪是含钙最多的奶制品、奶粉适宜保存，容易冲调，营养素丰富。

建议牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等不同奶制品搭配食用或定期轮换。非常推荐每天一盒纯牛奶+一小盒酸奶（选择含糖量低的）或者一盒纯牛奶+一小块奶酪（选择钠含量低的）。

300克鲜牛奶≈300克酸奶≈37.5克奶粉≈30克奶酪

如何挑选奶制品？

1.优先选择生牛乳奶制品

现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶和以奶粉为原料的还原奶，以及以二者为原料发酵的酸奶。

还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，营养成分不如生牛乳生产的好，所以，优先选择生牛乳奶制品。

2.配料表成分简单为佳。

酸奶产品所用的原料，除生牛乳、菌种之外，其他的为了改善产品口感、额外所添加的物质，虽然对风味有所改善，但从食品安全健康层面和营养的角度上看，越少越好。

需要注意的是，奶油、炼乳、乳饮料、奶片虽然也由牛奶制作而成，但是制作过程中会额外添加调味品及防腐剂，所以，这类产品不能作为常规的奶制品摄入量，也不建议经常食用。

总之，牛奶作为一款营养佳品，是伴随一生的食物，每天饮奶可以改善健康，增强体质。