你身边是否常见到许多人热衷于饮用牛奶？牛奶确实是一种广受欢迎的饮品，不仅因其补钙功效而备受推崇，更被视为预防骨质疏松的得力助手。然而，一项最新研究揭示，适量饮用牛奶还有助于降低糖尿病的风险。此外，牛奶的好处远不止于此，它可能还蕴藏着一些意想不到的营养价值。接下来，就让我们一起深入探索牛奶的诸多神奇益处吧。

安雅莉，中国医学科学院阜外医院深圳医院内分泌科主任医师，将为我们深入剖析牛奶的神奇益处。

史文丽，中国康复研究中心北京博爱医院副主任营养师，将为我们解答一个备受关注的问题：多喝牛奶能否有效预防糖尿病？

2024年1月，《自然代谢》杂志刊登了一项重要研究，揭示了一个有趣的现象：对于乳糖不耐受的人群来说，增加牛奶的摄入量会显著改变肠道中特定菌种的数量，同时也会影响循环代谢物的水平。这一发现可能为预防2型糖尿病提供了一种新的思路。

乳糖不耐受是由于人体内缺乏持续产生乳糖酶的能力，从而无法有效分解和代谢牛奶中的乳糖。因此，摄入牛奶后，这类人群常常会感到肠胃不适，往往只能对牛奶敬而远之。

乳糖不耐受的人如何更好地享受牛奶？

分次少量饮用

刚开始时，每天只喝约50毫升，然后逐渐增加摄入量。这样有助于减轻肠鸣、腹泻和胀气等不适感，让肠道逐渐适应。

避免空腹饮用

空腹时，牛奶在胃肠道中通过得较快，乳糖可能无法充分被小肠吸收，从而加重乳糖不耐受的症状。

与主食同食

喝牛奶时，搭配一些面包、饼干等食物，或在正餐后1至2小时内饮用。这样能稀释牛奶中的乳糖浓度，减少对肠道的刺激。

选择替代奶制品

对于乳糖不耐受的朋友们，平时可以选择酸奶、低乳糖或无乳糖的奶制品来满足对奶制品的需求。

接下来，我们再来看看经常饮用牛奶还能带来哪些益处。

健骨功效

牛奶堪称钙的宝库，其钙磷比例适宜，再搭配上能促进钙吸收的维生素D和乳糖，使得它成为骨骼健康的守护神。长期饮用，不仅能增强骨骼的坚韧度，更是骨质疏松患者的理想饮品。众多研究更是明确指出，牛奶及奶制品能有效提升儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度。

血压调控助手

牛奶中富含的矿物质，包括钙、钾和镁，都显示出对血压控制的积极影响。研究指出，钙的摄入量与血压水平密切相关，不足的钙摄入可能导致血压上升。而饮食中充足的钾，对于因高钠引发的高血压具有显著的降压作用。此外，镁通过其降低血管紧张性和收缩性的功能，也为血压控制贡献了一份力量。

减少癌症风险

虽然目前尚无充足研究证明全脂牛奶及其制品会增加乳腺癌风险，但长期随访研究显示，低脂牛奶及其制品可能降低16%的乳腺癌发病风险。类似发现亦见于前列腺癌和结肠癌的研究中。值得注意的是，前列腺癌的发病风险与各类奶制品及牛奶的摄入无显著关联。而每日增加200克总奶制品的摄入，则可能使结肠癌风险降低7%。

身体出现结节，不必惊慌！餐桌上的这些天然“散结药”

或许能助你一臂之力。

每日适量牛奶摄入

在探寻散结之道时，我们往往忽视了餐桌上的另一大营养来源——牛奶。牛奶不仅富含钙质，还含有丰富的蛋白质和维生素D，这些营养成分对于身体的健康都有着不可或缺的作用。但你知道吗？适量饮用牛奶，对于缓解结节症状也有着积极的帮助。那么，每天我们到底应该喝多少牛奶呢？这成为了许多人关心的问题。接下来，就让我们一起探讨这个日常饮食中的小秘诀。

每日适量牛奶摄入

在探寻散结之道的过程中，我们往往忽略了牛奶这一重要的营养来源。牛奶，这一日常饮品，不仅富含钙质，还含有蛋白质和维生素D等多种关键营养成分。适量饮用牛奶，对于缓解结节症状大有裨益。那么，如何把握每日的牛奶摄入量呢？《中国居民膳食指南（2022）》为我们提供了建议：成人每日应饮用300克至500克的牛奶或奶制品。按照这个推荐量，大约每天需要饮用5盒牛奶，或者是3盒酸奶，以满足我们的营养需求。

接下来，让我们进一步探讨如何选择适合自己的牛奶。

选择适合自己的牛奶

在挑选牛奶时，我们需要注意几个关键点，以确保选择到最适合自己的产品。首先，要仔细阅读食品标签，特别是配料表，选择那些生牛乳位列第一的奶制品。这类产品通常保留了牛奶的原始营养和风味。其次，对于乳糖不耐受的人群，可以选择零乳糖牛奶，它在加工过程中加入了乳糖酶，将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖，更易于消化吸收。最后，对于“三高”人群、老年人群以及肥胖人群，脱脂奶是一个不错的选择。其热量和脂肪含量较低，更符合这些人群的健康需求。

避免选择这类牛奶

含乳饮料：本质上，含乳饮料更接近于饮料而非乳制品。这类产品通常含有高量的糖分，其营养价值远不及纯牛奶。若长期饮用，不仅无法提供必要的营养，还可能增加龋齿、肥胖以及挑食、偏食的风险，从而影响儿童的健康成长。