最近在网上很多人都在问，放在冰箱里的牛奶，刚过期了还能喝吗？一方面是现在大家都待在家，物资“短少”，舍不得扔。另一方面，就是很多老人都不相信过期，扔了说是浪费。我家就有2箱纯牛奶，喝了一箱半，剩下的都过期了。
加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。但随着酸奶放置时间的延长，乳酸菌会缓慢生长，酸奶酸度也缓慢增加
现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。
掌握这五点 学会挑酸奶 很多人喜欢喝酸奶，但超市里的酸奶饮料和酸奶是一回事吗？你分得清它们有何区别吗？面对琳琅满目的酸奶制品，还有那些标榜添加了很多益生菌、宣传可以“活着到肠道”的说法到底可信度有多高？还有，挑酸奶有哪些看点？来跟营养科医生学两招吧
酸奶大家都经常喝，也都有各自的心得，怎么样的酸奶就算好喝呢，口感顺滑，味道香醇，甜味适度，每个人对酸奶的选择也会不同，有些人喜欢稠一些，有些人喜欢稀一些，口感不同体验也不同。
酸奶是生活中常见的饮品，因为其含有特殊的物质，能够促进肠道蠕动，促进新陈代谢，起到开胃的功效。跑步是生活中常见的一种运动，跑步之后大量的出汗会排出体内的有害物质，对身体健康有益处。
随着人们生活水平的进步，喜欢喝一些奶制品来补充营养，酸奶就是其中的一个，它的口感比较的酸甜，味道浓郁口味也比较的多，容易被人接受，据说可以帮助消化，是爱美人人士的首选。
随着对美好生活需求不断升级，人们对营养健康食品的关注也日渐热切。12月1日，以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。会上，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊表示，食品工业是人类的生命工业也是永恒工业，其中，乳业发展水平是人们生活水平的质量体现和国家文明程度的标志。如今，乳制品在保证产品品质的基础上，不断提升产品的美誉度和竞争力，代表乳企在可持续发展的大背景下，积极肩负起社会责任，推动乳业的高质量发展。
