很多人都知道酸奶，但对酸奶的营养都还不大了解。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。
在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
奶类是常见的一种食材，也是常见的食材中比较有营养的一种，其中，奶类中尤以牛奶是对身体最好的一种奶类，其他的奶类，包括豆奶之类的，其实都没有牛奶养生效果好，而牛奶，实际上也是非常养生的一种食材。
在平时的生活中，相信很多人都是非常喜欢喝牛奶的，毕竟我们都知道这样的牛奶真的是一种非常好的饮料，因为它既有营养还起来也非常的美味，可是喝过牛奶的你不知道你们吃没吃过奶酪呢？对于奶酪其实很多人都听说过，当然也有很多人是吃过的，可是他们却非常的好奇奶酪到底是用什么做出来的，有的人说奶酪是用牛奶浓缩出来的，那么对于这样的一个说法，到底是不是真的呢？当我们在看到奶酪的制作过程之后，才发现这次真的是长知识了。
酸奶美味可口，既能调节肠胃功能又能补充钙质，受到很多人的喜爱。近日，美国“网络医学博士”撰文指出酸奶的几大好处,除了降低血压、提高免疫之外，富含活性乳酸菌的酸奶能防止阴道感染，对一些妇科疾病的治疗有辅助作用。
很多爸爸妈妈认为，含脂量低的牛奶不仅含有较少的脂肪，而且营养成分也少一些。的确如此，因为有些维生素，例如维生素A、维生素E和维生素K是溶解在脂肪中的。
面对货架上琳琅满目的牛奶，你是不是在看了看身上的脂肪后退而却步了呢?其实，牛奶是一种高品质生活的象征，对身体是十分有益的，只要正确饮用，不仅不会肥胖，还能减去多余脂肪。2、减脂牛奶和全脂牛奶对于减肥而言有区别吗?。适量的脂肪对人体是有益的，我们应该及时补充，如果为了补充足量的钙质而饮用牛奶，您可以选择减脂牛奶，这样可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。
