烘焙基础知识是我们学习烘焙避不开的内容，因为只有打好地基，才能把上层建筑盖得更高。即便是相同的原料，通过不同的比例和制作方法，也能做出口感完全不同的甜点、面包来。如果把基础原料比喻成不同的音阶，那么我
越来越猛烈的太阳，是不是让你既爱又恨呢？明明藏了一个冬天，皮肤白回来了，防晒工作也做好了，一见太阳又打回了原形……这个时候不妨通看看下面这些食物~ 牛奶+红糖，防晒，还是天然的好……
经常有人问，到底应该选全脂奶还是脱脂奶？普通牛奶的脂肪含量约为3%~4%，通过脱脂工艺降低牛奶中脂肪含量得到的产品便是低脂、脱脂奶。根据我国标准规定，脂肪含量不高于3克/100克的产品可以称低脂，目前市面上低脂奶的脂肪含量一般在0.5%~1%；当产品脂肪含量≤0.5%时可以声称为脱脂奶，并且由于脂肪含量太低，在标签上脂肪项应该标示为“0”。
牛奶是一种健康的食品，除了含有优质的蛋白质，还有丰富的钙、维生素D等微量营养。很多人都喜欢早上喝一杯牛奶再去上班或者上学。但是，总有人说，空腹不能喝牛奶，会浪费营养，还会伤胃。这是怎么回事？到底能不能空腹喝牛奶？
牛奶是牛乳的俗称。乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。
蛋白质的含量是妈妈选购奶粉的一个重要标准，蛋白质在用于维持婴幼儿新陈代谢，身体的生长及各种组织器官的成熟有着非常大的作用。在奶粉的营养成分表中，蛋白质主要是以a-乳白蛋白或者a-乳清蛋白这两种名词出现。
