全脂牛奶就是普通牛奶或者说初加工牛奶。而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
牛奶中蕴藏着丰富的营养，有美白护肤之功效，过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，更有利于保养皮肤。最早使用牛奶、也最早使用过期牛奶保养皮肤的是一代艳后埃及女王克娄巴特拉，她喜欢用牛奶沐浴，也经常用过期牛奶沐浴。但是注意的是，如果牛奶已经结块就不具备上述作用了。
纯牛奶在经过高温灭菌之后，仍然不会丢失营养成分，反而还会将有害细菌杀死，因此，纯牛奶受到大家的青睐。但是纯牛奶保质期比较多，最长1个月，所以大家在购买的时候一定要注意日期。另外，喝纯牛奶还要注意时间，才能有助于营养的吸收，纯牛奶什么时候喝最好？
酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。酸奶是现在大家常喝的,那么夏季什么时候喝酸奶最好?喝酸奶有什么好处?跟着小编一起来看看!
牛奶被美国营养学家誉为“接近完美的食品”，有“白色血液”之称。现代分析学证明，牛奶与人奶的组成最相似，是最适合人类的奶品。
相信很多人都喝过酸奶和酸乳，但是，这两者到底有什么区别呢？相信很多人都是不知道的，而且，这两者的区别就好像一个天上一个地下那样，你们到底了解吗？接下来就让我为你们解答一下。酸牛奶，通常简称为酸奶，英文名Yogurt，又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格，是一种优质的发酵奶制品，味酸，以浆稠，色黄，气清，味甘为上品，或有结块现象，适量饮用对身体有好处，适用人群广泛。
忽然想吃酸奶了，用我的懒办法做酸奶，晚上做上，早餐正好吃，还不用刷瓶子，取两盒盒装的牛奶，盒子上面吸口处剪开一个口子。把酸奶菌从剪开的口中倒入牛奶盒里，一袋酸奶菌从中间分开，分别倒入两盒牛奶中。
近年来，一些酸奶号称添加了十几亿益生菌，具有排毒、美容、通肠、减肥、增强免疫力，乃至抑制机体衰老等功效。益生菌到底是啥？益生菌酸奶真有那么神奇的功效吗？
